Nyskördade aprikoser från Turkiet
Det är en nästan ofattbar möda som ligger bakom denna skörd. Varje träd måste skördas vi tre tillfällen. Först mognar frukterna i trädets topp och sedan resterande frukter undan för undan. Gamla tiders metod med att slå på trädgrenarna med träpinnar används fortfarande, men kompletteras sedan några år tillbaka med en traktor som skakar de största träden. För att denna metod ska fungera klättrar en person upp och fäster ett band runt trädets grenar. Varje träd måste skakas i flera olika riktningar innan det är klart. Frukterna landar på presenningar som breds ut under träden och samlas sedan upp för hand. De stora träden skuggar skönt, men temperaturen på över 40 grader tar ändå på krafterna. Lägg därtill att Ramadan i år inföll under skördetid.
Om Saltå Kvarn
Saltå Kvarn är ett ekologiskt matföretag. Samtliga produkter är ekologiska och kommer från ett jordbruk som inte tillåter konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Företagets produktionssätt är inriktat på hög, naturlig kvalitet och minimal miljöpåverkan. Saltå Kvarns linje är att mat som produceras på ett naturligt och varsamt sätt smakar bättre. Därför använder Saltå Kvarn heller inga konstgjorda smak- och näringstillsatser, konserveringsmedel, färgämnen och konsistensgivare. Ända sedan starten 1964 producerar Saltå Kvarn mjöler och olika brödsorter av ekologiskt eller biodynamiskt odlad spannmål, vilket även används i andra spannmålsprodukter som flingor, gryn och müsli. Saltå Kvarn har också tagit fram ett stort antal ekologiska matprodukter såsom linser, bönor, torkade frukter, nötter, snacks, pasta, quinoa, och biodynamiska juicer och viner från odlare i hela världen. Företagets totala sortiment omfattar idag cirka 150 produkter. Läs mer på www.saltakvarn.se
Powered by Notified