2026-01-19 06:09Pressmeddelande
Saltå Kvarn lanserar Solhavregryn – havreklassiker får nytt liv
Det ekologiska matföretaget Saltå Kvarn lanserar Solhavregryn av svensk biodynamisk Solhavre (Sol II), en äldre havresort som nu får nytt liv. Havren förädlas varsamt i kvarnen i Järna där den ångas och valsas till tunna flingor. Produkten lanseras på Coop vecka 4.
En kultursort med djupa rötter i svensk odling
Solhavre, även kallad Sol II, togs fram på 1940-talet och odlades i Sverige under många år. I dag klassas Solhavre som en kultursort, vilket är äldre spannmål som odlades innan de moderna sorterna tog över. De har bevarat sina ursprungliga egenskaper med ett djupare rotsystem, vilket gör de mer motståndskraftiga mot ogräs och torka.
Närproducerad, ekologisk och biodynamisk odling
Saltå Kvarns biodynamiska Solhavregryn kommer från gårdarna Yttereneby och Sörbrogård i Sörmland. Biodynamisk odling går ett steg längre än traditionell ekologisk odling och bygger på kretsloppsprinciper med balans mellan jord, växter, djur och människor. På gårdarna arbetar man långsiktigt med jordens bördighet för att den ska kunna ge oss näringsrik mat och hålla i många generationer framåt.
Smak och kvalitet
Havren förädlas varsamt i kvarnen för att bibehålla näring och smak. Den värms upp med skalet på, varpå den skalas, ångas och valsas till tunna flingor.
– Smakmässigt bjuder Solhavren på en aromatisk, mild smak med inslag av nötighet och en lite rostad eftersmak. Man kan förnimma bondens ansträngningar och gårdens unika förutsättningar, säger Peter Friberg kvarnmästare på Saltå Kvarn.
Solhavregryn lanseras på Coop från och med vecka 4. Produkten är ekologisk, KRAV- och Demetercertifierad, säljs i 600 g och har ett rekommenderat pris på ca 28 kr. Grynen finns även i Saltå Kvarns butik i Järna.
Ämnen: Produktlansering
Om Saltå Kvarn
Saltå Kvarn är ett svenskt ekologiskt matföretag som startade 1964. Vi tror på den goda maten, på att det vi äter ska smaka gott, vara hälsosamt och bidra till en planet i balans. På att mångfald på tallriken gynnar mångfald i jordbruket – och din hälsa. Därför är våra produkter alltid ekologiska, varsamt förädlade och utan tillsatser – för smakens, hälsans och framtidens skull. Se hela vårt sortiment på www.saltakvarn.se
Powered by Notified