Lagom till årets största högtid för bakning lanserar Saltå Kvarn en ny biodynamisk kultursortsblandning för att fira sitt 60-årsjubileum. Mjölet innehåller fyra biodynamiska spannmål från lokala gårdar och är perfekt för att baka både matbröd och bullar.

Söta, saftiga och fulla med nyttiga vitaminer – det är inte konstigt att torkad frukt är en av storsäljarna från det ekologiska matföretaget Saltå Kvarn. Nu kommer några av de mest populära frukterna i ett nytt format i form av praktiska snackspåsar, perfekta som fiberrika mellanmål fulla med god energi på språng eller på vinterutflykten.

Nu blir frukosten en ännu skönare stund på dagen. Som ett tillskott till familjen med frukostprodukter lanserar Saltå Kvarn en ekologisk Aprikos & Dadelmüsli. En 100% naturlig och fiberrik müsli med smak av solmogna aprikoser och dadlar. Helt ekologisk och utan tillsatser eller tillsatt socker.

Nu börjar Sveriges största bakningshögtid. I Sverige köper man hem mjöl 2-4 gånger per år. Saltå Kvarn har upptäckt att bara 1 av 14 mjölpåsar som köps har grönt mjöl i påsen. Genom att göra ett medvetet val och välja ekologiskt vid bakhögtiderna kan ekoandelen lätt tredubblas. Ett val som bara kostar runt 30 kronor extra per år – per hushåll. Genom att välja EKO gör man ännu mer för miljön, stödjer hållbart svenskt jordbruk, samt bidrar till att våra svenska bönder ska få rättvist betalt.

I EKOT rapporterades nyligen att betalningen till ekologiska bönder är för låg, inte mycket högre än konventionell produktion. En överproduktion av ekologiska råvaror gör även att bönder tvingas sälja till priset av icke ekologiskt. Enligt en rapport från analysföretaget Agrovektor, på uppdrag av Jordbruksverket, har svenskt lantbruk förlorat 700 miljoner kronor i år, vilket gör att fler lantbrukare slutar med ekologisk produktion. Samtidigt har Sverige satt ett nationellt mål om att öka andelen ekologisk jordbruksmark från 20 till 30 procent de kommande tio åren. Skulle det här politiska målet uppnås så betyder ju det en ökning med råvara på ungefär 50 procent mot dagens nivåer. Genom att ge bonden bättre betalt och få fler att göra hållbara val vill Saltå Kvarn vända på trenden.