Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti från Italien

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti. Pastan kommer från ett litet kooperativ i Italien där man arbetar hantverksmässigt med traditionella bronsformar.

Saltå Kvarns spaghetti tillverkas av ekologiskt durumvete av högsta kvalitet. Pastastråna är lite grövre än vanlig spaghetti och har mycket god såsupptagningsförmåga.

Spaghettin tillverkas precis som Saltå Kvarns övriga pasta hos ett litet ekologiskt kooperativ i norra Italien, nära staden Parma. Här sätter man smak och kvalitet högt och arbetar därför hantverksmässigt med formar av brons. I Italien har kooperativets pasta vunnit många priser.

I Saltå Kvarns pastafamilj finns sedan tidigare Chifferi, Farfalle, Fusilli, Fusilli fullkorn, Gnocchi, Penne, Tricolore, Lasagne samt tre pastasåser. Dessa produkter har nyligen uppgraderats med ny förpackningsdesign.

Saltå Spaghetti kostar 29 kr för 800 g.

Recept:

Spaghetti Napoletana 2 portioner

Saltå Spaghetti 140 g
Gul lök 1
Vitlök 1 klyfta
Olivolja 2 msk
Saltå Pastasås Napoletana 1 burk
Saltå Balsamico bianco 1 tsk
Salt
Nymalen svartpeppar
Basilika 1 kruka
Parmesanost 50 g

Koka upp vatten och lite salt i en stor kastrull.

Hacka lök och vitlök och fräs i olivoljan. Tillsätt pastasåsen och balsamicon, låt puttra på svag värme. Smaka av med salt och svartpeppar.

Koka pastan i vattnet i 8 minuter. Lyft sedan upp den med en pastaslev och lägg i den i den puttrande tomatsåsen. Det gör inget om det kommer med lite kokvatten. Låt pastan koka färdigt i tomatsåsen (1-2 minuter till). Hacka basilikabladen grovt och vänd ner dem precis innan servering. Strö riven parmesanost på toppen!

Alla Saltå Kvarns produkter kommer från ekologiska jordbruk. Odlingen och förädlingen av råvarorna sker på ett naturligt och varsamt sätt, vilket bidrar till att slutprodukten smakar så mycket mer. Av det naturen ger – och inget annat. Läs mer på www.saltakvarn.se.